Detalhe da pesquisa
1.
Influence of post-mortem aging in tenderness of chicken breast fillets
Ci. Rural;
34(3)2004.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-704428
2.
Influence of post-mortem aging in tenderness of chicken breast fillets
Ciênc. rural (Online);
34(3)2004.
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1476207
3.
Physicochemical properties of three food proteins treated with transglutaminase
Ci. Rural;
34(4)2004.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-704481
4.
Physicochemical properties of three food proteins treated with transglutaminase
Ciênc. rural (Online);
34(4)2004.
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1476261
5.
Changes in the microbiological and physicochemical characteristics of Serrano cheese during manufacture and ripening
Braz. J. Microbiol.;
34(3)2003.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-443730